Đường cát hoa mơ Ann Food - Túi 1kg

ĐƯỜNG CÁT HOA MƠ ANN FOOD - Túi 1kg

• Nhà cung cấp: ANN FOOD (QUẢNG NGÃI).
• Thành phần: Được nấu từ nước mía tươi nguyên chất và một lượng nhỏ nước vôi trong (từ vỏ sò).
• Nguyên liệu chế biến & Vùng chế biến: Sản xuất thủ công 100% từ cây mía. Nguyên liệu được canh tác:

Hoàn toàn tự nhiên 

Không chất tẩy trắng

Không chất bảo quản

Không chất tạo màu

Ưu tiên sử dụng phân chuồng và nước trời để mía phát triển tự nhiên. 

Sản xuất tại Cơ sở sản xuất mía đường thủ công Ann Food (Lò đường chú Huệ) tỉnh Quảng Ngãi.

• Phương pháp chế biến: Quy trình chế biến gồm 5 bước:

- Bước 1: Thu hoạch mía, làm sạch và ép mía, nấu đường mật mía (sử dụng lưới lọc 2 lần để loại bỏ tạp chất và phấn mía, gia vôi để trung hòa độ pH). Sử dụng chất đốt là bả mía, quá trình nấu từ 3-5 giờ để tạo thành mật mía. Sau đó cô đặc mật mía thêm 1 giờ nữa để tạo thành đường mía. 
- Bước 2: Đường mía được cho vào nồi inox, đánh khuấy liên tục để lên cát (tinh đường). Lúc này đường có màu nâu cánh gián hoặc nâu đen hoặc vàng hoặc nâu đỏ (Tùy giống mía và thổ nhưỡng đất).
- Bước 3: Sau từ 5-7 ngày, phần mật sẽ tự lóng xuống đáy đồ chứa, phần bên trên sẽ là tinh thể đường và phần nhỏ mật (do đó phần đường bên trên lúc này màu sắc sẽ vàng sáng hơn).
- Bước 4: Phần tảng đường bên trên vẫn còn độ ẩm nhiều, nếu để lâu sẽ dễ lên men, khó bảo quản. Do đó, sẽ được mang đi bào nhỏ ra để dễ dàng phơi sấy khô và giảm độ ẩm tối đa trong đường.
- Bước 5: Mang đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời (hoặc sấy khô khi trời không nắng).
Toàn bộ quy trình sản xuất được giữ nguyên bản theo quy trình nấu đường mật mía truyền thống, chỉ đơn giản là cô đặc nước mía thành đường mía.

• Đặc điểm sản phẩm: Dạng hạt cát, màu nâu tự nhiên, vị thanh thanh, giòn ngọt, không gắt, thơm nhẹ mùi mật mía.
• Cách sử dụng: Sử dụng trong nấu ăn, làm bánh, nấu chè, pha nước cam/chanh,... rất tốt để thay thế đường tinh luyện. 
• Hướng dẫn bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Đựng đường trong hủ thủy tinh và đậy kín nắp để bảo quản được lâu hơn, bảo quản tốt nhất trong ngăn mát tủ lạnh.
• Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất. 
• Đối tượng sử dụng: Phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình sử dụng.

Lưu ý: Sản phẩm không có chất bảo quản, nếu nhiệt độ không đảm bảo sẽ dễ lên men, nên cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. 

• Dinh dưỡng & Lợi ích sức khỏe: Chế biến từ mía nguyên chất nên giữ lại hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Cung cấp năng lượng tức thì, giúp ngăn ngừa thiếu máu nhờ chứa sắt tự nhiên, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ duy trì xương chắc khỏe nhờ hàm lượng canxi và magie. Vì không qua tẩy trắng và không chứa hóa chất độc hại nên là lựa chọn an toàn cho sức khỏe so với dùng đường tinh luyện công nghiệp. 
• Tính bền vững & Tác động: Hướng đến thực phẩm sạch bền vững, sạch từ thành phần nguyên liệu chế biến không hoá chất, đến việc xây dựng mở rộng vùng nguyên liệu mía địa phương theo hình thức canh tác thuần tự nhiên, đặc biệt vẫn giữ nguyên vẹn phương pháp nấu đường mật mía truyền thống đơn giản không tinh luyện.

MERON FARM - Nền tảng thương mại điện tử về nông sản tươi, thực phẩm an toàn, minh bạch, có nguồn gốc từ thực vật, kết nối trực tiếp từ nông trại và nhà sản xuất địa phương đến người tiêu dùng.

Hotline: 0347 377 250

Email: meronfarm.info@gmail.com

Website đặt hàng: meronfarm.vn